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課題研究「地域連携」外部講演会
  〜 野崎採種場 野崎白菜 〜

 5月24日(水)5限 総合ビジネス科3年課題研究「地域連携」講座では、国内白菜の発祥である野崎白菜に縁がある「野崎採種場」より前田博様をお迎えして外部講演会を実施しました。
 講演の中では、あいちの伝統野菜に選ばれている野崎白菜がどのような歴史を持ち、特徴があるのか教えていただきました。
 当日は、さまざまな種類の白菜の現物やさやのついた種子を見せていただき、野崎白菜について実感を持って学ぶことができました。
 今回教えていただいたことを、今後の商品開発や朝市の販売に役立てたいと思います。前田様ありがとうございました。

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